中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月

Text：Lisa Photo：Tat

中环ifc西班牙餐厅 重推人气海景Sunday Brunch自助餐

La Rambla位于中环ifc，白天到来，日光渗满店，加上维港海景，气氛很适合吃Brunch自助餐。这对的Sunday Brunch选择也十分丰富，单是风乾肉都有5款：肉质软嫩的猪肩肉 lacon、香香辣辣的 chorizo、带胡椒香的 sachichon、很有咬口的 lomito，当然少不得36个月的伊比利亚黑毛猪火腿。

西班牙式Tapas 经典薯仔蛋饼

光吃肉太寡？还有西班牙入口的3款芝士、橄榄等，都是很好的餐前佐酒小食。其实吃西班牙菜最吸 引的，必定是款多又细细件的 tapas，这里也有不少，好似当地人早餐最爱吃的薯仔蛋饼，香香软软，有火腿和素菜两款；还有香蒜虾、鳕鱼沙律、牛肉他他、烘得香香的bikini sandwich、炸到入口鬆化的croquetas等等。

自选主菜 必吃西班牙海鲜饭＋烤乳猪

无错，光是前菜tapas都近廿款，足以吃饱。不过谨记留肚，因为paella和主菜，还…未…登…场 ！西班牙饭向来讲究咬劲及味道层次，这里3款(杂锦、 墨鱼及素食)，都是原锅即叫即煮，不黏不糊。再来的主菜3选1(两位计)，原条多宝鱼火候刚刚好，肉香嫩滑；而烤乳猪皮亦 脆口，最好味是下面垫底的杂菌，吸尽香浓肉汁。

甜品选择丰富液态氮雪糕成焦点

你以为到此为止，不，快鬆鬆裤头，因为侍应已经推住餐车準备用液态氮做雪糕，小朋友开心排队，大人们亦起身拍照，霎时间烟雾四起，笑声洋溢。即製雪糕质感细滑浓厚，不会太甜，却有芬芳的云 呢嗱香味，吃完一碗，哎呀，饱得走不动了。就乾脆饮多杯香槟再坐一会，尽情享受平日难得有空欣赏的维港靓景吧 !

La Rambla by Catalunya地址：中环国际金融中心三楼3071-73电话：2661 1161供应时间：逢星期日12nn-2:30pm收费：成人 $550/ 位;如需享用西班牙水果酒、Chased Oak Smoked Bloody Mary 鸡尾酒和 Veuve Clicquot Brut 香槟等，另加 $350/ 位。备注：设加一，收信用卡